Diabetes em conjunto: Glicemias Online na ABAD

Ontem, 17/08, nós do Glicemias Online, saimos daqui de São Paulo para ir conhecer o trabalho da ABAD (Associação Botucatuense de Assistência ao Diabético).

O trabalho realizado lá, assim como na maioria dos outros lugares, tem enfrentado grandes desafios. Principalmente no que diz respeito a medicamentos gratuitos recebidos da prefeitura. Por outro lado, o empenho da ABAD em passar conhecimento, educar os pacientes e lutar junto é emocionante, e por que não dizer inspirador?!

Entre tantas atividades, como atendimento de nutricionista, palestra de endocrinologistas, comemorações de datas especiais, exames de diagnóstico de diabetes nós fomos participar da terça diet.

Toda terça-feira a tarde, a ABAD ensina uma receita Diet ou que é indicada por nutricionistas para a dieta do diabético.

Nós aprendemos a fazer um delicioso pão integral caseiro. Que pode ser feito também com sementes, como por exemplo linhaça, que entre tantos benefícios, para o diabético tem um a mais, pois auxilia no controle do açúcar no sangue.

Vamos deixar aqui para vocês a receita de ontem. Recomendamos que façam. Foi ótimo conhecer as pessoas, o trabalho realizado em Botucatu e ainda degustar o pão caseiro integral!

Agradecemos a todos, que nos receberam tão bem e também parabenizamos, pelo lindo trabalho realizado!

Pão Integral (Terça-Diet – 17/08/2010)

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo;

2 e 1/2 xícars (chá) de farinha de trigo integral;

2 colheres (chá) de sal;

2 xícaras (chá) de água morna;

1 colher (chá) rasa de multi-adoçante;

50g de fermento biológico;

2 colheres de sopa de azeite de oliva;

óleo vegetal para untar;

Modo de preparo:

Num recipiente grande, misture as farinhas com sal, reservando uma xícara de chá de farinha de trigo. Em um recipiente pequeno, coloque água, o adoçante, o fermento e quatro colheres de sopa da mistura de farinhas. Cubra o recipiente pequeno e deixe descansar para levedar. Coloque a mistura já levedada no recipiente grande com as farinhas, misture muito bem com uma colher e adicione o azeite. Amasse bem com as mãos e leve a massa sobre uma superfície enfarinhada. (Lave e unte com óleo vegetal o recipiente grande, pois será usado novamente). Vá acrescentando a farinha reservada aos poucos e amasse até desgrudar das mãos.

Retorne a massa ao recipiente untado, cubra e deixe descansar até dobrar o volume. Amasse novamente para retirar o ar, modele os pães na assadeira que será levada ao forno, previamente untada com óleo vegetal. Cubra e deixe descansar novamente até dobrar de volume. Asse em forno pré-aquecido (180˚C) por aproximadamente 1 hora.

Rendimento: 2 pães

Informação Nutricional: Cada pão contém:

  • 240g de Carboidratos;
  • 0 ml de Colesterol;
  • 1240 Calorias.

3 comentários para “Diabetes em conjunto: Glicemias Online na ABAD”

  1. […] This post was mentioned on Twitter by rafael apocalypse, nadia domingues and glicemias online, glicemias online. glicemias online said: Em botucatu a ABAD tem realmente apoiado os diabéticos da cidade: http://bit.ly/9dKpNF […]

  2. Antonia Alzira Seraphim 19 August 2010 at 10:24 #

    Obrigada pela visita e pelas informações que nos trouxeram, o que só faz com que nossa luta se fortifique cada dia mais.
    Antonia Alzira
    Presidente da ABAD

  3. nilcea trigo 11 September 2010 at 18:43 #

    Que lindo! Ver vcs dois se entregarem a essa causa tão relevante. Parabéns pelo trabalho e que Deus os abençoe e ao pessoal da ABAD também! bjs